Квашеные помидоры за три дня: от боковых не отличить

Консервация помидоров – процесс энергозатратный. Но заготовку сделать хочется, поэтому ищут альтернативные варианты. Про один из таких вариантов рассказала кулинарный эксперт, повар четвертого разряда. 

    Чтобы ним воспользоваться достаточно взять уксус, процесс консервации и стерилизации. В результате получается очень вкусный и ароматный продукт. 

     Отмечайте подробный список ингредиентов и приступайте к делу. Успешный результат гарантирован. Вот список компонентов:

• помидоры – сколько найдется (лучше выбирать небольшие и мясистые);
• хрон – 1-2 листа;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• перец черный горошком – 2-3 шт;
• укропа зонтики – 1-2. 

    Для получения быстрого результата нужно вырезать плодоножку. После этого сложите плоды в кастрюлю. Они должны лежать так, чтобы срезанная верхушка смотрела в крышку. Добавьте специи, травы. 

    Теперь нужно приготовить рассол. В литре воды разведите две столовые ложки воды и столько же сахара. Доведите до кипения. После перелейте в кастрюлю с заготовкой. Нужно, чтобы все помидоры были погружены в рассол. 

     Накройте посуду марлей и пусть стоит в помещении 3-4 дня. Если рассол будет сильно уходит, то нужно восполнять его потери.