Курицу готовлю по-Еврейски — дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет — в луковом соусе 👍

Готовят по этому рецепту курицу евреи. Блюдо кошерное и невероятно вкусное. Процесс совсем несложный, главное знать одну хитрость.

Для блюда понадобится:

• 1 тушка курицы или ее части;
• 3 луковицы;
• 2 ст.л. растительного масла;
• ½ ч.л. соды;
• соль, перец по вкусу. 

    Добавление соды в процессе приготовления и есть хитрость, которую нужно знать. Она придает особую нежность мясу.

Можно использовать много разных специй, но тогда нежность и аромат мяса будут утеряны. Поэтому разрежьте курицу на порционные кусочки и выложите на сковороду. Жарьте с каждой стороны до образования румяной корочки. 

   Снять мясо со сковороды, а вместо него положить лук, порезанный полукольцами. Пассеруйте его пять минут, добавьте соду и размешайте.

После этого овощ сразу станет золотистого цвета и выделит много сока. Это и будет соус к мясу. В эту жидкость нужно уложить мясо, накрыть крышкой и томить в течение 25-30 минут на слабом огне.

Благодаря луковому соку мясо будет нежным, сочным, ароматным. 

    Сочетается курица по данному рецепту с любым гарниром.