Кажется, что курицу обычно готовят всего несколькими привычными способами — обжаривают, добавляют майонез или сметану и подают вместе с каким-нибудь гарниром. Но на самом деле существует огромное количество интересных рецептов с куриным мясом, которые способны заметно разнообразить даже самый обычный семейный ужин. 🍗✨
Сегодня поделюсь рецептом курицы по-средиземноморски с кабачками, картофелем и сладким перцем.
Что нам понадобится:
- Куриные бедра – 3 шт.;
- Куриные голени – 3 шт.;
- Кабачки – 2 шт.;
- Картофель – 3 шт.;
- Болгарский перец – ½ шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Помидоры черри – 10 шт.;
- Сыр фета – 100 г;
- Оливки;
- Оливковое масло первого холодного отжима – 4 ст.л.;
- Бальзамический уксус – 2 ст.л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Сушеный орегано – 1 ст.л.
Как я готовлю курицу по-средиземноморски:
Куриные бедра и голени соединяем со специями для мяса, солью, паприкой и любыми другими приправами по своему вкусу. Пока курица немного маринуется, нарезаем кабачки небольшими кружочками, картофель делим на четвертинки, а болгарский перец режем кусочками.
Перекладываем кабачки, картофель и перец в подходящую форму для запекания. Лук нарезаем перьями, каждый помидор черри разрезаем пополам и отправляем к остальным овощам.
Овощи солим, перчим и хорошо перемешиваем. Для ароматного соуса соединяем оливковое масло с бальзамическим уксусом, сушеным орегано и измельченным зубчиком чеснока. 🧄
К овощам выкладываем подготовленную курицу, поливаем всё получившимся соусом и тщательно перемешиваем руками, чтобы ингредиенты равномерно покрылись заправкой. Запекаем курицу с овощами около 30 минут при температуре 200 градусов.
Затем добавляем в форму оливки и кусочки сыра фета, после чего возвращаем блюдо в духовку ещё примерно на 20 минут. В результате получается невероятно ароматная, сочная и аппетитная курица в средиземноморском стиле. 🍅🫒
Приятного аппетита! 😋