Куриные желудочки считаются дешевым субпродуктом, но стоит их замариновать как шашлык, как все меняется. Теперь это хит

 Куриные желудочки есть на прилавках во всех магазинах, только спроса на них особо нет. Хоть товар и по приятной стоимости, его мало кто покупает. Просто недооценивают. Попробуйте приготовить интересную закуску из них и вы сразу же полюбите этот продукт. 

   Закуска готовится просто, по принципу шашлыка. Нужно субпродукт замариновать в луке и лимоне. Это недолгий процесс. Чуть дольше ждать, пока все пропитается маринадом и можно лакомится. 

   Для приготовления вам понадобится:

• 500 г куриных желудочков (если не доверяете им, возьмите другую часть птицы);
• 1 луковицу;
• 2 ст.л. 5% уксуса;
• ½ ч.л. сахара;
• соль;
• свежий укроп;
• специи. 

   Приступаем к приготовлению:

1. Вымойте желудочки, положите в кастрюлю, заполните водой, посолите и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите до готовности.
2. За это время нужно приготовить луковый маринад. Овощ нарежьте тонкими полукольцами, переложите в миску и влейте 2 ст.л. уксуса. Присыпьте сверху сахаром. Добавьте по вкусу соли. Тщательно перемешайте нарезку, чтобы сахар и соль растворились.
3. Любители укропа могут добавить эту зелень, мелко нарезав ее. Он придаст аромата закуске.
4. Готовое мясо мелко порежьте, чтобы лучше пропитались маринадом.
5. Переложите мясо к луку, тщательно перемешайте. 
6. Поставьте в холодильник минимум на полчаса, чтобы промариновалась. Но лучше подождать несколько часов, тогда эффект будет выразительнее. 

    Закуска подается холодной. Прекрасна в качестве самостоятельного блюда или как компонент сытного салата. Ее можно выкладывать на хлеб. Идеально сочетается с картофелем, как гарниром.