“Кулинарный секрет, из-за чего рис никогда не станет кашей “

Не каждому под силу приготовить рассыпчатый рис. Это действительно непросто. Сорта риса отличаются и необходимо применять индивидуальный подход к каждому из них. Однако существует один нюанс, манипуляция, после которой рис обязательно выйдет вкусный и рассыпчатый.

Все дело в предварительном обжаривании крупы. Итак, как обжаривать рис правильно.

Правила жарки риса

1. Сперва промойте крупу под краном. И желательно не один раз.

2. Наливаем в объемную сковороду пару столовых ложек масла, даем ему растечься по дну. Если есть сливочное, используйте его. Это придаст зернам сливочного привкуса и золотистого оттенка.

3. Сковородка предварительно тщательно разогревается.

4. Насыпьте рис ровно, распределите по дну.

5. Огонь сделайте средний и все время крупу помешивайте. Рис подсохнет, напитается маслом и станет аппетитного золотистого оттенка.

6. Спустя пять минут можно посолить рис и всыпать немного специй. Все тщательно мешаем.

7. Теперь долейте воды согласно пропорциям. На один стакан риса понадобится два стакана воды.

Варится рис примерно минут двадцать. Этого хватит, чтобы рис успел приготовиться. Сорт не имеет значения. Вот и все – по итогу получаем рассыпчатую рисовую кашу с удивительным ароматом и вкусом.