Круче всякого торта и готовится проще простого

 Этот лимонный пирог с легким кремом и цитрусовым вкусом — идеальный десерт для тех, кто любит выпечку с нежной текстурой и яркой кислинкой. Он настолько вкусный, что даже не захочется готовить торт.

   Ингредиенты для крема:

• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• щепотка соли;
• 20 г крахмала;
• цедра 1 лимона;
• сок половины лимона;
• 200 мл молока;
• 25 г сливочного масла.

   Ингредиенты для теста:

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 50 г сметаны;
• 150 мл растительного масла;
• 250 г муки;
• 15 г разрыхлителя;
• сахарная пудра для украшения;
• миндальные лепестки или орехи (по желанию).

   Приготовление:

  Для крема смешайте все ингредиенты в кастрюле: яйцо, сахар, крахмал, молоко, цедру и сок лимона. Поставьте смесь на плиту, доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Постоянно помешивая венчиком, варите крем, пока он не загустеет. После этого снимите с огня, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Накройте крем пленкой, чтобы он не образовал корку, и оставьте остывать.

  Для теста взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сметану, растительное масло, разрыхлитель и просеянную муку, перемешайте до однородности.

  Перелейте тесто в форму, выровняйте поверхность лопаткой. Для удобства переложите остывший крем в кондитерский мешок и выдавите его в виде решетки поверх теста. Если хотите, посыпьте сверху миндальными лепестками или орехами.

  Выпекайте пирог при 180°C около 40 минут, пока он не станет золотистым. По готовности присыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.

  Этот пирог с лимонным кремом получается легким, воздушным и ароматным.