📝 Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 500 г
- Фарш свино-говяжий — 500 г
- Репчатый лук — 150 г
- Яйцо — 55 г
- Манная крупа — 40 г
- Чеснок — 8 г
- Соль — 8 г
- Паприка — 3 г
- Чёрный молотый перец — 2 г
- Растительное масло — 10 г
🥄 Приготовление
Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и оставить на 5–7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, полностью остудить и тщательно отжать лишнюю влагу.
К мясному фаршу добавить подготовленную капусту, натёртый репчатый лук, измельчённый чеснок, яйцо, манную крупу, соль, паприку и чёрный молотый перец. Хорошо вымесить массу и дать ей постоять 15 минут.
Смоченными водой руками сформировать аккуратные котлеты. Разложить их на противне, застеленном пергаментной бумагой, и слегка смазать растительным маслом.
Запекать котлеты в заранее разогретой до 190 °C духовке в течение 35–45 минут — до появления аппетитной румяной корочки и полной готовности мяса.
Подавать блюдо горячим со сметаной, картофельным пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита!