Рецепт из голодных девяностых. Ни грамма мяса! Многие о нём давно забыли, а напрасно: дёшево, сытно и очень вкусно
Мясо не всегда оказывается под рукой, а накормить семью всё равно нужно. В таком случае можно приготовить вот такие простые котлетки. Этот рецепт пришёл ещё из девяностых, когда продукты были в дефиците, а хозяйкам приходилось выкручиваться из того, что было дома. Удивительно, но даже без мяса они получаются достаточно сытными и вкусными. Даже мужчина оценил, хотя обычно котлеты без мяса он вообще не признаёт.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья двести граммов
Кипяток двести миллилитров
Картофель две штуки, примерно двести пятьдесят граммов
Лук две штуки
Чеснок два зубчика
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сначала овсяные хлопья заливаем крутым кипятком, хорошо перемешиваем и оставляем примерно на пятнадцать минут, чтобы они набухли.
Картофель, лук и чеснок натираем на мелкой тёрке, как для драников.
Затем перекладываем натёртые овощи к овсянке. Жидкость сливать не нужно, только если её получилось слишком много.
Добавляем соль и перец по вкусу, после чего всё тщательно перемешиваем до однородной массы.
Мокрыми руками формируем небольшие котлеты.
Выкладываем наши котлетки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим на среднем огне под крышкой до румяной корочки с двух сторон, примерно по три минуты с каждой стороны. Затем перекладываем котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
В итоге получается целая тарелка аппетитных домашних котлет. Они выходят сочными, мягкими и, несмотря на то что в составе совсем нет мяса, действительно получаются очень вкусными.