Котлеты по-киевски – легендарное блюдо

Такая вкуснятина станет настоящим украшением каждого праздничного стола.

Вам понадобится:

филе курицы – 4шт

яйца – 2шт

масло сливочное – 100гр

постное масло – 400гр

сухари панировочные

соль

зелень

черный перец

Начинаем готовить:

Порежьте петрушку.

Смешайте в тарелке петрушку со сливочным маслом.

Заверните эту смесь в пленку в форме конфетки и отправьте в морозилку на полчаса.

Филе разрежьте с помощью очень острого ножа на прямоугольники и отбейте.

На краешек филе положите нарезанное на колечки сливочное масло.

Заверните филе так, чтобы масло оказалось внутри филе.

Взбейте яйца и посолите их, обмакивайте котлету в яичную смесь.

После этого обваливайте котлету в сухари. Затем опять в яйцо. И опять в сухари.

В сковородке накалите постное масло и жарьте котлеты, время от времени переворачивая, пока с обеих сторон не образуется румяная корочка.

Только масла в сковородке должно быть много, чтобы котлеты практически плавали в нем.

После приготовления можете украсить котлеты по своему усмотрению. Прекрасно сочетаются с картофельным пюре или жареной картошкой.

Ну что, давайте попробуем приготовить этот легендарный шедевр!