Котлеты по-французски: рецепт, который выпросила у свекрови! Это ее коронное блюдо – очень вкусные и сочные

 Приготовленные по этому рецепту котлеты будут очень сочными, вкусными и выглядеть оригинально. Они могут быть даже самостоятельным блюдом на праздничном столе. 

   Сейчас котлеты это повседневная еда, а было время, когда их даже в простом виде ставили на праздничный стол. Если хотите удивить гостей, то воспользуйтесь этим рецептом и банальное блюдо станет оригинальным, праздничным.

Достаточно взять только такие продукты:

• 700 г фарша;
• 1 луковицу№
• 1 зуб. чеснока;
• 100 г батона;
• 150 мл кефира;
• 1 яйцо;
• соль, перец. 

   В начинку:

• 2 помидора;
• 2 маринованных огурца;
• 1 луковица;
• 100 г сыра;
• 3 ст.л. сметаны/майонеза.

   Процесс создания блюда:

  Нарежьте батон кубиками. Желательно использовать не свежий, хотя бы вчерашний. Залейте его кефиром. 

  Луковицу порежьте крупно. Переложите на сковороду с растительным маслом. Обжарьте до золотистого цвета. 

  Филе порежьте произвольно и превратите в фарш. Можно использовать готовый. К нему добавить перекрученный в мясорубке лук, чеснок, батон. Полученную смесь посолить, поперчить. Вбить яйцо и перемешать. Обязательно в конце отбить. 

   Лук для начинке порежьте четвертинками колец и залейте кипятком. Помидоры порежьте кружочками, желательно потоньше. Маринованные огурцы превратите в ломтики. Сыр потрите мелко. 

   Постелите пергамент на противень. Сформируйте круглые, плоские котлетки. Для этого воспользуйтесь кулинарным кольцом или крышкой. Выложите их на пергамент. Сверху – лук, помидоры, огурцы, сыр. Последний штрих – майонезная сеточка. 

   Готовьте в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут.