Котлеты из капусты. По вкусу не отличишь от мясных!

Капуста — это полезный и вполне бюджетный продукт. Однако многие хозяйки редко готовят из капусты, ограничиваясь лишь салатами и первыми блюдами. Если же включить фантазию, можно из нее создать настоящий кулинарный шедевр!

Стоит отметить, что в капусте содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. Она благоприятно сказывается на работе ЖКТ, ведь в ней много клетчатки. Кроме этого, капуста считается диетическим продуктом, поэтому должна входить в ежедневный рацион тех, кто следит за питанием.

Вы до сих пор считаете, что блюда из капусты пресные и невкусные? Нет же! Это миф. Именно для вас мы подготовили этот рецепт. Котлеты из капусты.

Нам понадобится:

• одна средняя капуста (около 0,5 кг);
• три яйца;
• 250 мл греческого йогурта;
• 90 грамм порошкового сыра;
• соль, перец и тмин по вкусу;
• одна луковица;
• сушеный тмин и орегано (около ½ чайной ложки);
• несколько зубчиков чеснока;
• панировочные сухари.

Процесс приготовления

Капусту нужно натереть на терке или мелко посечь.

Луковицу измельчаем и обжариваем на растительном масле до изменения цвета.

Лишнюю влагу убираем с капусты и смешиваем ее с обжаренным луком.

Полученную смесь солим, добавляем специи и травы. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.

Тем временем нужно взбить в отдельной емкости яйца. А также смешать панировочные сухари с сыром.

Каждую котлету обмакиваем в яичном кляре и панируем.

Выкладывать котлеты нужно на разогретую сковороду. Масла не жалейте, чтобы они не прилипали.

Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Чтобы разнообразить вкус блюда, предлагаем приготовить соус.

Для этого нужно смешать греческий йогурт с чесноком и зеленью.

При желании вы можете его посолить и поперчить. Это дело вкуса.

По вкусу они ничем не отличаются от мясных. Но получается более экономное и полезное блюдо. Для приверженников правильного питания можно капустные котлеты запечь в духовке.

Как вам такая альтернатива? Или вы все-таки любите обычные котлеты?