Копченое сало без копчения: лучший рецепт блюда

  Для приготовления сала по этому рецепту не нужна луковая шелуха, поэтому аромата копчения вы не услышете. Но вот вкус будет очень насыщенным. Попробуйте приготовить. 

  Список продуктов:

• 1 кг сала;
• 5-6 зуб. чеснока;
• 2 ст.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 10 пакетиков чая;
• 3 лавровых листа;
• 10 горошин черного перца;
• ½ ч.л. смеси перцев. 

   Возьмите кастрюлю, влейте в нее литр воды. Всыпьте соль, сахар, перец и положите лаврушку. Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь и дождитесь закипания. Ждите пока соль полностью раствориться. Бросьте черный чай в пакетиках. Если такого нет используйте развесной, завернув его в марлю. Необходимо 2 ст.л. Варите эту смесь 50 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы настоялось все.

    Сало порежьте на порционные кусочки. Порубите чеснок. Сало с чесноком положите в чашу мультиварки. Залейте все рассолом. Запустите программу “Тушение” на 1,5 часа. Когда прибор пропищит сало нужно перевернуть на другой бок. Накройте тарелкой и сверху поставьте гнет небольших размеров, чтобы крышка мультиварки закрылась. Оставьте на 12 часов при комнатной температуре. 

    Достаньте сало, промокните лишнюю влагу. Положите в холодильник для охлаждения. Чтобы быстрее остыло можно спрятать в морозилку на полчаса. Нарежьте тоненько и наслаждайтесь вкусом.