Консервированные помидоры по рецепту “Армянчик”

Эти помидоры, открытые зимой, отлично подойдут в качестве закуски. Как только к вам нагрянут гости, сразу же лезьте в погреб за очередной банкой – улетит на ура! У меня происходит именно так. Каждый год я готовлю бесчисленное количество этой закуски. Особенно рецепт понравится любителям остренького. Учтите – из этого рецепта банок получится много (пять штук).

Вам понадобятся:

Помидоры морковь

Сладкий перец – 4шт

Уксус -300гр

Чеснок – 3 головки

Соль – 300гр

Острый перец – 4шт

Зелень – по желанию

Приготовление:

Сначала удаляем у помидоров плодоножки, затем раскладываем их по банкам и залейте кипятком. Настаиваем минут двадцать.

Воду нужно слить, перемолоть морковку в кухонном комбайне, туда же отправляем чеснок и перец. Высыпаем все это в кипяток. Добавляем сахар с солью.

 

 

В получившийся рассол вливаем нужное количество уксуса и доводим до закипания, потом сразу же заливаем им банки с помидорами и можно закатывать. После этого банки нужно перевернуть кверху дном и накрыть одеялом до утра. Все! Потрясающие помидорчики полностью готовы!