Когда варите треснувшие яйца, добавляйте… Уксус!

У каждого есть свои секреты и нюансы, как варить треснувшие яйца. Но об этом вы явно не знали! Я всегда смазываю уксусом поверхность яиц перед варкой. Думаете, это бредовая идея? Не соглашусь. Сейчас расскажу вам, что это дает.

Я знаю, что после прочтения моей статьи вы будете варить яйца с трещинами только так. Этот лайфхак придумала не я. Когда-то мне рассказала о нем бабушка, да и в старой кулинарной книге о нем есть информация.

Зачем уксус яйцам?

Уксус понадобится обычный, девятипроцентный. Им вы смазываете те яйца, которые имеют трещину. Раньше я их использовала для жарки или других блюд. А порой и вовсе выбрасывала. Но потом узнала, как надо делать правильно.

Да и целые яйца можно смазывать, ведь это дополнительная защита.

Есть яйца с трещинами без обработки очень опасно, ведь можно подцепить серьезную болезнь. Именно поэтому используйте уксус.

Уксус можно заменить солью — просто всыпьте несколько ложек соли в кастрюлю, в которой варятся яйца. Сильно соленая вода тоже обладает обеззараживающим эффектом.

Но так как соли нужно многовато, и она сейчас не из дешевых продуктов, рекомендую остановиться на варианте с уксусом.

А вы выбрасываете яйца с трещинами? Или у вас есть свои лайфхаки?