Когда совсем нет желания долго возиться на кухне, меня всегда выручает этот десерт — «Наполеон в стакане». Получается невероятно вкусно! Ставишь на стол — и через пару минут уже ничего не осталось!
Ни один настоящий сладкоежка не представляет день без вкусного десерта. Но часто бывает так, что готовить сложный торт совсем не хочется. Поэтому сегодня делюсь простым вариантом «Наполеона», который можно быстро собрать прямо в стакане.
Ингредиенты:
Для приготовления песочной крошки:
- Мука — 180 г
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1,5 столовые ложки
- Сливочное масло — 120 г
Для заварного крема:
- Сахар — 60 г
- Желтки — 2 шт.
- Молоко — 300 мл
- Мука — 2 ст. л.
Приготовление:
Песочная крошка:
- В глубокой миске соедините муку, соль и сахар.
- Холодное сливочное масло натрите на тёрке, добавьте к сухим ингредиентам и хорошо перетрите всё руками, чтобы получилась рассыпчатая песочная крошка.
Обжарка крошки:
Переложите крошку на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне до приятного золотистого оттенка, периодически помешивая. Обычно на это уходит примерно 8–10 минут.
Заварной крем:
- В кастрюлю с антипригарным покрытием всыпьте сахар, добавьте желтки и молоко. Хорошо взбейте венчиком.
- Затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте, чтобы масса стала гладкой и без комочков.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займёт примерно 6–10 минут. После снимите с плиты и дайте крему остыть.
Сборка десерта:
- Когда и крошка, и крем остынут, можно собирать десерт.
- В стаканы выложите по 2 столовые ложки песочной крошки.
- Сверху добавьте по 2 столовые ложки заварного крема.
- Повторяйте слои, пока стаканы не будут заполнены.
- Уберите десерт в холодильник примерно на 1 час.
- Перед подачей украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!