Когда под рукой есть пару яиц и несколько картошин – вкусный завтрак за пару минут готов!

Это блюдо из картошки понравится всем благодаря своей простоте. А вкус получается нежным и изысканным. Благодаря смене начинок у блюда всегда будет разный вкус и оно никогда не надоест!

Вам понадобятся следующие продукты:

 

яйцо – 2шт

картошка – 3-4шт

сыр – 100гр

колбаса – 100гр

соль

черный молотый перец

постное масло

приправы

Начинаем приготовление

На самом деле, продукты можно брать разные – все, что находится под рукой. Каждый раз их состав можно менять.

Картошку потрите на крупную терку, можно посолить, поперчить и оставьте на несколько минут, пока не выделится сок.

Слейте сок и отожмите картошку.

Вбейте яйца в картошку.

А еще в картошку можно всыпать измельченную зелень – тогда блюдо получится красивее и ароматнее. Продаются готовые приправы для картошки – они тоже подойдут.

В сковородке разогреваем немного сливочного масла и выкладываем на нее лепешку из приготовленной массы. Разровняйте лопаткой.

Обжаривать блин нужно на слабом огне до полуготовности, затем перевернуть и жарить вторую сторону под крышкой пару минут на таком же слабом огне.

Колбасу можно брать абсолютно любую. Можно сырокопченую, можно варенку. Ее нужно порезать на дольки или соломкой, сыр можете потереть, а можете и положить пластинку.

Начинку нужно выкладывать на одну половину лепешки. Затем накройте второй половиной лепешки.

Обжаривать нужно, пока не расплавится сыр.

К столу подавать можно с разным соусом – майонезом, кетчупом или сметаной.

При отсутствии колбасы ее можно заменить соленым творогом с добавлением зелени, специй, плавленого сырка, жареных грибов, лука. Абсолютно не важно, что вы положите внутрь лепешек – получится одинаково вкусно.