Китайский повар научил. Таких вкусных котлет я ещё не пробовала: готовлю 2 раза в неделю и не хватает

 Котлеты – блюдо, которое присутствует во многих кухнях мира, только готовится везде по-разному. Изначально их вообще готовили как просто кусок мяса на кости, обжаренный со всех сторон. Когда же появились мясорубки и другие кухонные помощники, технология приготовления существенно поменялась. 

    Блюдо в виде лепешки из мясного фарша популярны в бывших Союзных странах и в Штатах. В Италии это шарики из мяса размером с грецкий орех. Греки делают их ещё мельче и добавляют в них яблоко, мяту. 

    Сделаем классические куриные котлеты: 

• 750 г фарша;
• луковица;
• болгарский перец;
• 10 г петрушки;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ ч.л. соли;
• ½ ч.л. паприки;
• черный и острый перец – по вкусу. 

    Готовим котлеты:

   Натрите на мелкой тёрке лук. Удалите семена в перце и натрите его на этой же тёрке. 

   Переложите лук и перец в миску. Туда добавьте фарш и выдавить чеснок. Нашинкуйте петрушку и добавьте к остальным компонентам. Посолите, поперчить. 

  Смотрите руки водой или смажьте растительным маслом. Начните формировать небольшие котлеты. Положите их в холодильник на час. 

  Пока заготовка охлаждается, можете приготовить салат из огурца, лука и помидоров. 

  Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяного цвета.