Приготовим аппетитные, хрустящие и пузырчатые лепёшки, которые жарятся прямо на сковороде. Они отлично подходят к чаю в качестве быстрого перекуса, а ещё могут заменить обычный хлеб и прекрасно дополнить тарелку горячего супа или борща. Этот простой рецепт лепёшек на майонезе готовится без дрожжей и включает только доступные продукты, которые обычно найдутся практически на каждой кухне.
Ингредиенты:
- 3 ст. л. майонеза
- 250 мл крутого кипятка
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. соды
- 2 ч. л. сахара
- 550–600 г пшеничной муки
- Растительное масло для обжаривания
Как приготовить лепёшки на майонезе без дрожжей:
- В достаточно глубокой миске смешайте майонез, соль, пищевую соду и сахар. Затем влейте крутой кипяток и сразу тщательно всё перемешайте.
- Заранее просеянную муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, замешивая мягкое и эластичное тесто. Сначала удобно перемешивать массу ложкой, а когда она немного остынет, продолжить замешивание руками. Накройте готовое тесто полотенцем и оставьте отдыхать примерно на 30 минут.
- После этого разделите тесто на 12 примерно одинаковых частей и сформируйте из каждой небольшой шарик. Накройте заготовки пищевой плёнкой и оставьте ещё примерно на 10 минут.
- Каждый шарик раскатайте в тонкую лепёшку толщиной около 2–3 мм. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжаривайте лепёшки с двух сторон до появления красивой золотистой корочки.
Готовые лепёшки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло, после чего сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!