Эти мини-кексики — настоящая палочка-выручалочка! Готовятся очень быстро, получаются нежными, ароматными, а продукты нужны самые простые и доступные. Отличный вариант к чаю, на завтрак или даже для угощения гостей — такой сладкий сюрприз точно всем понравится! ☕✨
🧾 Ингредиенты:
- Творог домашний или мягкий — 200 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло растопленное — 2 ст. л.
- Пшеничная мука — 100 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель или сода — ½ ч. л.
- Соль — щепотка
- Изюм или курага — по вкусу
👩🍳 Способ приготовления:
1️⃣ В глубокой миске соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте до однородной массы. Это можно сделать венчиком или обычной ложкой.
2️⃣ Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на ⅔.
3️⃣ Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 25 минут — ориентируйтесь на румяную золотистую корочку. Готовность удобно проверять деревянной шпажкой.
4️⃣ По желанию готовые кексики можно украсить: присыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или дополнить свежими ягодами.
💡 Полезные фишки:
🥄 Чтобы кексы получились ещё более мягкими и нежными, добавьте в тесто ложку крахмала.
🍫 Для шоколадного варианта замените 1 ст. л. муки на какао.
🍋 Особенно вкусно получается с лимонной цедрой или ванилью — аромат будет просто невероятный!
Нежные, душистые, домашние кексики — именно то, что нужно для уютного вечера или быстрого сладкого завтрака.