Каша, яку полюбляли наші предки: ситно, смачно, дешево

Моя бабуся дуже полюбляла готувати таку кашу. Вона в неї виходила неймовірно смачною, бо знала певний секрет. Вона змішувала пшоно та гречку для ніжності, а для поживності додавала м’ясо.

Щоб приготувати за рецептом бабусі візьміть:

• 1 склянку гречки;
• 1 склянку пшона;
• 400 г м’яса;
• 1-2 цибулини;
• 1 моркву;
• 1 л окропу;
• сіль, перець.

   Покрокове приготування:

1. Промийте крупу та висипте на пательню, розігріту з олією. Обсмажте зернятка приблизно 5 хвилин. Повинен з’явитись горіховий аромат.
2. М’ясо поріжте невеликими шматками та покладіть на добре розігріту пательню. Смажте 2 хвилини на маскимальному вогні. Переверніть і потримайте ще 2 хвилини.
3. Дрібненько наріжте цибулю, моркву натріть на терці. Овочі відправте до м’яса, посоліть та смажте 5 хвилин зробивши вогонь меньшим. 
4. Зсипте інгредієнти з двох пателень до кастрюлі. Залийте окропом, посоліть та поперчіть. 
5. Накрийте кришкою, зробіть маленький вогонь та готуйте поки крупи не стануть м’якими. 

    Готова каша буде неймовірно м’якою, ароматною, ніжною й ситною. Куштуйте її гарячою, так найсмачніше.