Картофельный гратен – король гарниров

Этот эффектный картофельный гарнир станет настоящим украшением на столе. Готовится он просто и быстро, но, съедается еще быстрее. Чтобы приготовить вкусный запеченный гратен из картофеля, вам понадобятся следующие продукты:

500 грамм картофеля;

120 мл сливок (жирность 30-35%);

100 грамм твердого сыра (лучше брать пармезан);

сливочное масло;

соль.

Кроме соли можно добавить к блюду специальные приправы к картофелю или другие специи, которые вы любите.

Прежде всего помойте и очистите картофель. После этого нарежьте его тонкими слайсами и сложите их слоями в форму для выпечки. Не забудьте смазать форму маслом или застелить ее пергаментной бумагой, иначе картофель пригорит.

Каждый картофельный слой нужно посолить, полить сливками и посыпать тертым сыром. Можете также посыпать его вашими любимыми специями.

Последний слой картофеля щедро посыпьте тертым пармезаном.

Запекать картофельный гратен следует в хорошо разогретой духовке. При 160 градусах достаточно будет 1 часа 20 минут. Не стоит делать большую температуру, чтобы ускорить процесс приготовления. Так ваш гратен пригорит сверху и не успеет приготовиться внутри. Если вы все сделали правильно, но сверху запеканка все равно начала сильно подрумяниваться, просто накройте ее фольгой.

Подавать гратен к столу следует сразу после запекания. Можете украсить его свежей зеленью, а в дополнение приготовить салат из свежих овощей.