Картофельные зразы с куриной начинкой — невероятно вкусное блюдо

Состав продуктов:

• 14 средних клубней картофеля;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. кукурузного крахмала;
• 4 ст. л. муки;
• 1 куриная грудка (вареная);
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 40 г сыра;
• 1 ст. л. майонеза (можно заменить йогуртом или сметаной);
• соль, перец;
• панировочные сухари

  Картофель отвариваем до полной готовности, сливаем жидкость и тщательно разминаем в плотное пюре. Немного даем остыть. Пока картофель остывает, готовим начинку. Лук мелко нарезаем и пассеруем на сковороде. Вареную курицу разделяем на волокна, смешиваем с обжаренным луком, добавляем измельченный чеснок, тертый сыр и майонез. Солим и перчим по вкусу.

  В слегка остывшее пюре вводим яйцо, крахмал и муку. Сухие ингредиенты добавляем понемногу, чтобы не образовывались комочки. Из полученного картофельного теста формируем лепешку размером примерно с ладонь, кладем в центр пару чайных ложек начинки и аккуратно лепим зразы. Обваливаем каждую в панировочных сухарях.

  Обжариваем зразы на хорошо разогретой сковороде с маслом до румяной корочки. Блюдо готово к подаче.