Картофель по-королевски. Аппетитный и безумно вкусный!

Июнь 22, 2020 Выкл.
Картофель по-королевски. Аппетитный и безумно вкусный!

Данное блюдо считается подходящим для подачи на праздничный стол. К тому же, его вполне можно приготовить для того, чтобы разнообразить меню обеда или ужина.

Особая нотка пикантности картофелю придается благодаря применению горчицы. Овощ получается максимально нежным, так как мясной сок пропитывает его кусочки.

Для приготовления картофеля требуется:

· свинина – 400 грамм;
· репчатый лук – 1 головка большого размера;
· картофель – 800 грамм;
· твердый сыр – 200 грамм;
· немного готовой горчицы;
· соль;
· молотый перец;
· майонез;
· пучок укропа;
· растительное масло без запаха.

Свинины следует тщательно промыть и обсушить. Затем ее нужно нарезать в виде длинных ломтиков небольшой толщины. Лучше всего, если кусочки будут похожи на отбивные.
Теперь их необходимо переложить в пакет и отбить со всех сторон. Если же кусочки имеют слишком большую длину, то их рекомендуется разделить на несколько частей. Далее их нужно посыпать небольшим количеством соли и молотого перца, причем желательно сделать это с обеих сторон. На поверхности противня следует распределить растительное масло. Затем выкладываются кусочки мяса, чтобы между ними не осталось пустого места.

Для получения пикантного вкуса рекомендуется заменить горчицу черносливом.
Поверхность мяса смазывается горчицей, причем желательно использовать соус домашнего приготовления. Далее нужно почистить репчатый лук и порезать головку в виде тонких полуколец. Их следует разложить сверху мяса.

Клубни картофеля тщательно промываются и очищаются от кожуры. Далее они должны быть разрезаны на две части, а затем на более мелкие дольки. Их выкладывают на слой лука, но желательно, чтобы уголки располагались к верху и все кусочки лежали достаточно плотно.
Сыр надо измельчить через крупную терку. Им нужно посыпать слой картофеля, который предварительно следует посолить. Сверху делается сетка из майонеза. При желании можно использовать домашний соус. В таком случае его надо переложить в целлофановый пакет, завязать и отрезать маленький уголок.
Альтернативным вариантом для майонеза считается жирная сметана. Блюдо все равно получается вкусным.

Теперь остается поместить противень с подготовленным картофелем в духовку. Ее желательно разогреть до 190 градусов. Время приготовления составляет 60 минут. Далее блюдо необходимо посыпать измельченным укропом и можно подавать к столу.