Картофель по-французски новая вариация: всего два продукта — результат восхищает

 Это блюдо из картофеля известно с XIX века и создано кулинаром Адольфом Дюглером, вдохновленным известной парижской куртизанкой Анной Делион.

Несмотря на свою гастрономическую историю, в приготовлении оно остается простым и понятным. Отлично подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а минимальное количество ингредиентов делает его удобным даже для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии. 

   Понадобится:

• 1 кг картофеля;
• 80 г сливочного масла;
• соль и черный перец — по вкусу.

   Этапы приготовления:

1. Вначале масло помещают в небольшую ёмкость и растапливают — в микроволновке или на водяной бане, пока оно не станет жидким.
2. Картошку очищают от кожуры и помещают в кастрюлю с горячей водой. Ставят на плиту и доводят до кипения. После закипания варят не более пяти минут. Затем воду полностью сливают, а картофель оставляют на несколько минут для остывания.
3. После этого клубни нарезают тонкими кружками.
4. Нарезанный картофель выкладывают в форму для запекания. Кружки размещают с наложением друг на друга. Слои равномерно пересыпают солью и перцем, поливают растопленным сливочным маслом.
5. Такие слои продолжают формировать до тех пор, пока не закончится весь нарезанный картофель. Масло при этом распределяют между слоями.
   Духовку заранее разогревают до 180 градусов. Форму с картофелем помещают внутрь и запекают около сорока минут, пока верх не подрумянится.
6. Готовое блюдо подают теплым. При желании можно украсить нарезанной свежей зеленью.