Я просто обожаю такие пироги, хотя к самой капусте отношусь довольно спокойно.
Готовятся они очень легко, а сам процесс можно смело назвать одним из самых быстрых и простых.
Список продуктов:
- 200 граммов муки;
- 150 миллилитров кефира;
- 100 миллилитров майонеза;
- Три яйца;
- Половина чайной ложки соды;
- Полкилограмма белокочанной капусты;
- Одна морковь;
- Соль по вкусу.
Как приготовить шарлотку:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте кефир, майонез, соль, соду и муку. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. По консистенции готовое тесто должно напоминать густое тесто для оладий.
Капусту мелко нарежьте и обжарьте на сковороде вместе с натёртой морковью. Немного посолите и добавьте чуть-чуть уксуса либо лимонного сока.
Когда капуста станет мягкой, можно считать, что начинка полностью готова.
Подготовьте форму для выпечки: застелите её пергаментной бумагой или, если вам так удобнее, смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Вылейте в форму первую часть теста — немного меньше половины от общего количества — и аккуратно распределите его по дну.
Сверху ровным слоем выложите капустную начинку, а затем залейте её оставшимся тестом. Поставьте пирог в заранее разогретую духовку и выпекайте до появления красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!