Какой фарш лучше всего добавлять в котлеты — идеальный результат

Ноябрь 1, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Какой фарш лучше всего добавлять в котлеты — идеальный результат

Смешанный вид фарша

Очень многие любят котлеты из фарша. Одни их жарят на сковороде, другие запекают в духовом шкафу, в результате получается интересное блюдо, которое решили назвать котлетами. Готовят их не из одного мяса, но еще добавляют другие ингредиенты. Речь идет о луке и яйцах. Можно найти оригинальный рецепт и готовить котлеты по нему.

В чем секрет удачных котлет? Все зависит от главного ингредиента. Мы рекомендуем брать свинину и курицу. Главное — соблюдать пропорции в ингредиентах. Тогда выйдет идеальный гарнир.

Что добавить:

  • фарш из свинины — 250 граммов
  • фарш из курицы — 250 граммов
  • вода — 3 столовые ложки
  • булка — 1 штука
  • лук — 1 штука
  • порошок из горчицы — 1 чайная ложка
  • петрушка — ½ пучка
  • соль
  • молоко — 100 граммов
  • яйцо — 2 штуки
  • сухари панировочные
  • черный молотый перец

Как готовить:

Булку замачиваем в молоке, отжимаем. Яйца разделяем — желтки с белками раздельно.

В блендере перемалываем петрушку с луком и булкой.

Соединяем все с фаршем, добавляем желтки, соль с перцем, горчицей.

Белки следует взбить до крепкой пены, добавляем в фарш, смешиваем все и доливаем воды.

Формируем котлеты и обваливаем их в сухарях.

Жарим котлеты с каждой стороны.

Подают котлеты с картошкой или любым другим гарниром.

Делать лучше побольше котлет, так как все их съедят очень быстро. Сохраняем рецепт себе.