Каким был новогодний стол 40 лет назад. Что кушали на праздник

  Меня удивляют разговоры о том, что при Союзе жили бедно. Согласна, у всех было все по разному, и каждый вспоминает разное. Но обычно говорили, что продуктов было достаточно и можно было приготовить различные вкусности к столу. Были и те, что рассказывали про дефицит. 

  Сложно сказать, кто прав, кто нет. Ведь все зависело от региона проживания, от того, как человек устроился по жизни. В некоторых местах действительно было очень сложно с продуктами, а в других – все деликатесы в доступе. 

  В 60е годы я жила в Тюмени. Для нас в то время виноград был в диковинку. Когда же мы переехали на Кубань, то я познакомилась с различными ягодами и фруктами. Ведь их там выращивали. К тому же наша финансовая ситуация улучшилась и мы смогли чуть больше себе позволить. 

  На праздничном столе ассортимент блюд у всех был примерно одинаковым. Но при этом все было очень вкусным. К чаю всегда покупались пирожные или торт. В качестве горячего подавались пельмени, приготовленные собственноручно хозяйкой дома, и картофельное пюре с мясной подливой. 

  Пили обычно водку. Она была самая доступная. Под нее выставляли на стол колбасно-сырную нарезку. И обязательно бутерброды со шпротами. Колбасу в то время можно было смело есть, ведь готовилась она из натуральных продуктов по ГОСТам. 

  Дополнялось все салатами: “Оливье”, “Шуба”, “Мимоза”. Коронным блюдом был холодец или студень. В результате получался вполне сытный и разнообразный стол. Так что сложно сказать, что он был бедным и чего-то не хватало. Все могли наесться досыта.