Каких ошибок следует избегать при приготовлении селедки под шубой

Октябрь 14, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Каких ошибок следует избегать при приготовлении селедки под шубой

Многие любят такое классическое блюдо, как сельдь под шубой.

Этот салат готовили в каждом доме Советского Союза, да и сейчас он по душе многим. Но у всех хозяек он получается с разным вкусом. Что же делать? Отчего так происходит?

У одних салат идеальный, а у других оставляет желать лучшего. Неохота есть посредственное блюдо без удовольствия.

Какие ошибки могут привести к плачевным последствиям

Готовое филе, а не домашняя селедка

Конечно, все сейчас безумно заняты и ни у кого нет свободного времени. Однако покупать готовое филе селедки — непростительная ошибка. Никогда у него не будет нужных вкусовых качеств.

Лучше купить обычную селедку, посолить ее и тогда не сомневаться, что салат выйдет идеальным.

Правильное приготовление яиц и овощей

Не варите все овощи вместе, так как это способно испортить все. У каждого из них свое время приготовления, а это важно.

Нельзя использовать сырой лук

Большинство хозяек не парятся и добавляют в салат сырой лук. Этого делать ни в коем случае не стоит, так как он способен доминировать над остальными ингредиентами благодаря своему резкому горькому вкусу. В итоге он забьет вкус остальных составляющих салата, лучше опустите его в кипяток ненадолго и сбрызните уксусом.

Минимум майонеза

Конечно, майонез является безумно тяжелым продуктом, даже если он домашнего приготовления. В нем столько жира и калорий, что организм просто в шоке. Не стоит перемазывать майонезом каждый слой салата, пожалейте свою печень. Можно вместо него использовать йогурт или сметану. Если совсем не получается отказаться от майонеза, добавьте его немножко.