Каких ошибок следует избегать при приготовлении селедки под шубой

Многие любят такое классическое блюдо, как сельдь под шубой.

Этот салат готовили в каждом доме Советского Союза, да и сейчас он по душе многим. Но у всех хозяек он получается с разным вкусом. Что же делать? Отчего так происходит?

У одних салат идеальный, а у других оставляет желать лучшего. Неохота есть посредственное блюдо без удовольствия.

Какие ошибки могут привести к плачевным последствиям

Готовое филе, а не домашняя селедка

Конечно, все сейчас безумно заняты и ни у кого нет свободного времени. Однако покупать готовое филе селедки – непростительная ошибка. Никогда у него не будет нужных вкусовых качеств.

Лучше купить обычную селедку, посолить ее и тогда не сомневаться, что салат выйдет идеальным.

Правильное приготовление яиц и овощей

Не варите все овощи вместе, так как это способно испортить все. У каждого из них свое время приготовления, а это важно.

Нельзя использовать сырой лук

Большинство хозяек не парятся и добавляют в салат сырой лук. Этого делать ни в коем случае не стоит, так как он способен доминировать над остальными ингредиентами благодаря своему резкому горькому вкусу. В итоге он забьет вкус остальных составляющих салата, лучше опустите его в кипяток ненадолго и сбрызните уксусом.

Минимум майонеза

Конечно, майонез является безумно тяжелым продуктом, даже если он домашнего приготовления. В нем столько жира и калорий, что организм просто в шоке. Не стоит перемазывать майонезом каждый слой салата, пожалейте свою печень. Можно вместо него использовать йогурт или сметану. Если совсем не получается отказаться от майонеза, добавьте его немножко.