Какие приправы нельзя добавлять в борщ

Увидела недавно в магазине универсальную приправу для борща, купила и добавила в суп. Получилось, если честно, не очень. Так что больше я не экспериментирую, а готовлю по рецепту, который достался мне от моей мамы. Мой борщ всегда нравился моим родным. И думаю, что большую роль в его приготовлении играют приправы. Ведь далеко не все приправы можно добавлять в этот суп.

Борщ – одно из самых популярных блюд русской кухни. Даже иностранцы считают, что без борща у русских не проходит ни одного дня. Многие хозяйки готовят борщ по-особому, традиционному для их семь рецепту. Они предпочитают не вносить каких-либо изменений в это блюдо. Но можно попробовать добавить некоторые специи, которые до этого не использовали. Возможно, и новый вкус красного супа вам понравиться.

Приправы, которые подходят для борща

Чеснок сушеный

Большинство хозяек предпочитает использовать свежий чеснок. Но у блюда появляется характерный резкий запах, который может не понравиться детям или некоторым особенным гурманам. В этом случае можно заменить свежий чеснок сушеным. Сохраняются все вкусовые качества, а запаха почти не чувствуется.

Перец черный

Эта приправа присутствует практически в каждом блюде. Борщ получается ароматнее, если использовать молотый черный перец.

Лист лавровый

Классическая приправа придает супу особую пряность и запах. Но помните, что лавровый лист не надо оставлять в супе после его приготовления. Это позволит избежать горечи.

Веточка сельдерея

Не очень привычный для борща ингредиент. Но дает хороший аромат и вкус. Можно использовать не только листы. Используют в свежем и сушеном виде.

Кориандр

Довольно необычная приправа, но для борща подходит идеально. У супа появиться неповторимый запах и вкус. Перед тем, как добавлять в кастрюлю, кориандр надо обязательно тщательно перемолоть.

Приправы, которые не подходят для борща

Борщ любят многие именно за свой традиционный вкус, поэтому странно будет, если из-за обилия приправ это блюдо потеряет свой настоящий вкус. Поэтому с приправами не надо слишком экспериментировать. Не стоит добавлять совершенно незнакомые вам специи. Все, кто просит приготовить им бор, хотят попробовать именно его, а не суп, только внешне напоминающий это традиционное русское блюдо.

Никогда не добавляйте в борщ универсальные наборы со специями.

Не используйте приправы для картофеля, курицы и овощей.

Острые приправы нельзя сыпать в общую кастрюлю, их можно добавить в порционную тарелку.

Простые правила и знание основных приправ, которые можно добавлять в борщ, помогут вам сделать это блюдо незабываемо вкусным. Но при этом сохранится тот самый вкус традиционного русского красного борща. Так что подумайте, хотите ли вы немного поэкспериментировать с супом, который привыкли готовить по своему рецепту. И попробуйте сделать ваш борщ еще вкуснее!