Какие овощи нельзя разогревать два раза

Приготовление пищи отнимает у нас много времени. Так что каждая из хозяюшек пытается приготовить за один раз побольше еды, а потом ее просто разогревать порционно.

Только не все знают о том, что существует определенная группа овощей, которые лучше не разогревать повторно. В противном случае они не только теряют пользу, но еще и становятся ядовитее. Ясное дело, что благодаря термообработке продукты лучше усваиваются и быстрее. Но нельзя их греть еще раз, а то они перестанут перевариваться.

В чесноке крайне много пользы – согласно исследованиям, он содержит до семнадцати микроэлементов, масел, белков, кислот и витаминов. К несчастью, если его долго подвергать термообработке, то от полезных веществ не останется и следа – они распадутся. Пользы от употребления вы не получите. Так что именно по этой причине в каждом рецепте говорит класть чеснок в блюдо в самом конце.

В последнее время стали часто употреблять в пищу сельдерей, который также весьма полезен людям. Только для получения сочных и больших красивых стеблей, некоторые из производителей прибегают к использованию нитратов. Нельзя по этой причине кушать сельдерей часто. В противном случае вреда будет больше, нежели пользы. Термообрабатывать овощ нужно лишь единожды.

Если хочется поддержать здоровье сердца, сосудов, избавиться от лишнего холестерина, тогда нужно употреблять брокколи. Но при этом нельзя подвергать данный овощ длительной термообработке. Если жарить или тушить его, то он может стать вредным для здоровья. Появятся канцерогены, которые лишь ускорят старение клеток и замедлят их регенерацию.

В картошке содержится много витаминов, крахмала и аминокислот. Только если ее долго жарить в масле, то это уже не полезный овощ, а настоящая канцерогенная бомба.