Какие манипуляции нужно провести с картофелем для приготовления нежнейшего пюре: секретный метод от лучших шеф-поваров

Мягкий и нежный вкус — вот отличительная черта идеального картофельное пюре.

Большинство хозяек уверены, что не существует способа, который 100% гарантирует в результате такую консистенцию блюда.

В результате кулинары-самоучки, взявшись приготовить пюре, полагаются на счастливый случай.

Это ошибочный взгляд. На самом деле есть одна кулинарная хитрость, применив которую можно приготовить блюдо с нежным и мягким вкусом в любом случае.

Нужно просто правильно подготовить картофель перед приготовлением пюре.

В чем же заключается подготовительный этап?

Предварительно сваренный картофель нужно хорошенько высушить.

Для этого овощ кладут на разогретую сковороду.

Сковорода должна быть идеально чистой, без любого масла, иначе вместо избавления от лишней влаги картофель просто начнет обжариваться.

Картофель нужно отправлять на на уже хорошо разогретую сковороду.

Проведя всего несколько минут на сковороде, ингредиент готов к «преобразованию» его в пюре. Подсушенные картофелины нужно переместить в другую ёмкость, и начать потолочь с помощью толкушки, а после этого добавить чуть теплое молоко.