Какие хитрости нужно знать, чтобы правильно сварить яйцо

 

Вареные яйца являются одним из самых популярных и любимых видов завтрака наших граждан. Объяснить такую ​​популярность яиц очень просто: они питательны, вкусны и полезны, а еще очень быстро готовятся. Однако, именно с правильным приготовлением яиц чаще всего возникают проблемы.

Думаю, ни для кого не секрет, что свежие яйца вообще невозможно очистить. Зная это, опытные хозяйки варят только “подержанные” яйца, которым минимум пять дней. Кроме этого, есть еще несколько лайфхаков, которые помогут вам правильно приготовить яйца и легко их очистить:

Нельзя варить холодные яйца. Чтобы они легко чистились, их нужно согреть. Для этого достаточно достать яйца с холодильника за час до приготовления и только после этого их можно варить.

Яйца нельзя бросать в кипяток. Их опускают в холодную воду и они вместе с водой постепенно нагреваются на огне.

Вареные яйца легко очистятся, если воду, в которой они варятся немного посолить.

Еще один совет: проколоть скорлупу яйца с тупой стороны иглой или шприцем перед варкой. Делать это надо очень осторожно, чтобы не повредить пленку, которая внутри отделяет яйцо от скорлупы.

Некоторые бросает в кипящую воду с яйцами чайную ложку соды. Сода смягчает скорлупу и она легче отстает от вареного яйца.

Горячие яйца чистить нельзя. После варки их нужно залить холодной водой и дать им немного остыть. Холодные яйца чистятся гораздо легче и быстрее.

Чистить готовые яйца нужно начиная с тупого конца. Там вы точно не повредите внутреннюю пленку и яйца очищаются гораздо легче.