Какие четыре компонента способны испортить блинчики

Когда речь заходит о еде и ее приготовлении, то повара неустанно спорят, при этом очень громко. Чтобы подытожить, то часть поваров уверяет, что есть целые четыре составляющих, которые способны испортить блины. Итак, чего нельзя добавить в блинное тесто.

Соду

Многие при приготовлении выпечки добавляют соду вместо разрыхлителя. Только если с ней переборщить, то блины будут ломаться и появится их сухость. Между прочим, если не добавлять соду, блины будут более вкусными и мягкими. Даже без начинки.

Меньше сахара

Между прочим, сахар очень вреден. К тому же после нагревания он плавится, блины начнут гореть, а не румяниться. Выйдут чернее ночи. Так что сахаром лучше присыпать блины уже постфактум. Тогда они и красоту сохранят.

Что касается сливочного масла

Не стоит чрезмерно тратиться и жарить блины на сливочном масле. Вполне подойдет и растительное. Тогда и блины не подгонят, и жирность будет меньше. Так что лучше немножко смазать сковороду постным маслом и налить его в тесто.

Немного яиц

Нельзя добавлять в тесто слишком много яиц. Тем более в блинное. На поллитра молока или водички хватит и одного яичка. Не нарушайте соотношение жидкости и яиц, а то они порвутся быстрее.