Какие 9 блюд можно приготовить из фарша

Когда в холодильнике есть фарш, но при этом нет идей насчет того, что из него приготовить, тогда записывайте и обязательно сохраняйте!

Картофельно-мясная запеканка

Что понадобится:

• лук – 3 штуки
• фарш – 400 граммов
• картошка – 3 штуки
• грибы – 200 граммов
• томаты – 1 штука
• сметана – 2 столовые ложки
• зерна тмина
• хмели-сунели
• чеснок – 3 зубочка
• черный молотый перец, соль

Для заливки:

• молоко – 50 граммов
• зелень
• сыр – 100 граммов
• сметана – 3 столовые ложки

Как готовить:

Сначала смешиваем фарш, пряности, сметану и солим. Лучок режем и жарим. Картошку режем на колечки тоненько, помидоры нарезаем на кубики, грибы измельчаем. Чтобы приготовить заливку, трем сыр, смешиваем его со сметаной и молочком, присыпаем зеленью, перчим. На дно надо положить лучок и присолить его. После идет слой фарша, слой грибов и помидоров, по желанию добавляются специи. Сверху заливается сырная смесь и все это заворачивается в фольгу. В духовке запекается все это около часа.

Котлеты из мяса с творогом с подливкой

Что понадобится:

• сметана – 1 столовая ложка
• специи
• соль
• тмин
• лук – 1 штука
• фарш – 500 граммов
• творог – 200 граммов

Как готовить:

Сначала все смешиваем, затем отбиваем о край миски, формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим до появления золотистой корочки. Чтобы приготовить соус, нужно крупно нарезать лук, добавить томатной пасты, 3 чайной ложки сахара, 1 чайную ложку муки, посолить, залить водой.

Лук жарим, присыпаем мукой, добавляем томатную смесь и томим на протяжении трех минут. Котлеты нужно тушить до состояния полной готовности. Зеленью присыпают в конце.

Мясные сырные хлебцы

Такая закуска может стать полноценной заменой обычной котлете. Ее готовить крайне просто и быстро. Даже не придется простаивать целыми днями у плиты.

Что понадобится:

• лук – 1 штука
• помидоры – 2 штуки
• фарш – 500 граммов
• яйцо – 1 штука
• зелень
• сыр – 100 граммов
• кетчуп – 2 столовые ложки
• соль
• специи

Как готовить:

Сначала нарезаем на кубики лук, жарим его в масле, добавляем в фарш, приправляем и солим. Сыр режем на кубики, отправляем его в фарш с зеленью, смешиваем все ингредиенты. Выложите все в емкость для запекания, верхний слой смазывается кетчупом, а поверх него колечки томатов. Запекается блюдо в духовке при температуре 200 градусов на протяжении получаса. В готовом виде остужаем, режем на части и подаем к столу.

Голубцы в духовке

Все любят голубцы. Сложно отказаться от этого блюда. Готовятся они по-разному, но быстрее и надежнее делать это в духовом шкафу. Тогда они выйдут нежнее, а вкус станет насыщеннее.

Что понадобится:

• рис – 3 столовые ложки
• листья капусты – 5 штук
• соль
• черный молотый перец
• зелень
• молоко – 3 столовые ложки
• фарш – 200 граммов

На соус:

• молоко – 3 столовые ложки
• сметаан – 3 столовые ложки
• мука – 2 чайные ложки
• вода – 120 граммов
• паста томатная – 1 столовая ложка
• соль

Как готовить:

Сперва фарш смешиваем с молоком, рисом, солим и перчим. Капустные листья нужно отварить немного, завернуть в них рисовую смесь и положить в форму для запекания. Готовим суос: смешиваем томатную пасту, сметану, муку, молоко и воду. Солим, перчим, заливаем голубцы, Все это накрываем крышкой и ставим в духовой шкаф на полчаса, запекаем при температуре 180 градусов, чтобы избежать кипения соуса. В готовом виде подаем со сметаной.

Фрикадельки из мяса в соусе

Что понадобится:

• соль
• черный молотый перец
• зелень
• чеснок – 2 зубочка
• мясной фарш – 300 граммов

Соус:

• лук – 1 штука
• соль
• сладкая молотая паприка
• красный молотый перец
• сладкий перец – 1 штука
• помидоры – 500 граммов
• молотый имбирь
• хмели-сунели
• сахар – 1 чайная ложка

Как готовить:

Сперва смешиваем фарш, зелень и чеснок, солим и перчим. Смачиваем руки, формируем шарики по типу фрикаделек, томаты измельчаем. Готовим соус: жарим лучок, добавляем сладкий перец, нарезанный дольками, тушим немного. Томаты отправляем на сковороду вместе с соком от них. Солим, сахарим, смешиваем. В соус выкладываем фрикадельки из мяса, тушим минут пятнадцать. Можно подавать к любому гарниру. Украшаем зеленью.

Запеканка из макарон с тефтелями для детей

Что понадобится:

• молоко – 100 граммов
• твердый сыр – 50 граммов
• яйца – 2 штуки
• соль
• фрикадельки – 5 штук

Как готовить:

Взбиваем яйца с молоком при помощи вилки. Сыр трем на крупную терку и смешиваем с макаронными изделиями. После этого заливаем все смесью и смешиваем. Варим тефтельки и выкладываем в форму для запекания. Поверх них выкладываем макарошки. Запекаем при температуре 200 градусов на протяжении получаса. Потом все остужаем, достаем и режем на куски.

Мясная запеканка с овощами

Что понадобится:

• кабачки – 200 граммов
• томаты – 1 штука
• фарш – 200 граммов
• лук – 1 штука
• пекинская капуста – 150 граммов
• сыр – 80 граммов
• чеснок
• молоко – 100 граммов
• яйцо – 1 штука
• соль

Как готовить:

Лук режем на кубики и жарим, отправляем к фаршу, жарим, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, добавьте чеснока. Кабачок режьте на кольца и жарьте. Капуста шинкуется, мнется и солится. В форму для запекания выкладываем капусту, сверху фарш, слой кабачков, поверх всего помидоры. Яйца нужно взбить с молоком, перчим и солим, заливаем все. Сыр трем на крупную терку и присыпаем запеканку, готовим в духовке на протяжении двадцати минут, а потом снимаем крышку, и запекаем еще десять минут. Украшаем зеленью.

Котлеты с пюре в томатном соусе

Что понадобится:

• молоко – 3 столовые ложки
• соль
• лук – 1 штука
• фарш – 350 граммов
• мука
• сметана – 2 столовые ложки
• черный молотый перец

Для соуса:

• морковка – 1 штука
• лук – 1 штука
• чеснок – 4 зубочка
• мука – 1 столовая ложка
• паста томатная – 3 столовые ложки
• соль
• вода – 300 граммов
• сахар
• зелень
• черный молотый перец

Как готовить:

Смешиваем фарш с измельченным луком, солим, перчим, добавляем молоко со сметаной, смешиваем. Теперь настала очередь формировать котлеты, обваливать их в муке, смешивать и бросать томатную пасту. Опять тщательно смешиваем, жарим, добавляем кипятка, мешаем, чтобы не было комков. Солим, сахарим, перчим и тушим немного. Добавляем чеснока, заливаем подливкой котлетки. Тушить до состояния готовности. В итоге присыпаем зеленью. Вкуснее всего с пюрешкой.

Блюдо из фарша под названием “Шнельклопс”

Что понадобится:

• лук – 1 штука
• фарш – 300 граммов
• соль
• мука
• молотый кориандр
• черный молотый перец
• картошка
• сметана – 2 столовые ложки
• чеснок – 3 зубочка
• зелень
• бульон – 300 граммов

Как готовить:

Картошка варится, сливается с нее жидкость. Лук режется на кубики и жарится в масле. К нему добавляют фарш, и жарится при помешивании. После этого нужно всыпать соль и приправы, измельчить чеснок и отправить в блюдо. Мука идет предпоследней и добавляется при помешивании. В конце доливаем картофельный отвар и сметану. Когда закипит, можно выключать и присыпать зеленью. Выкладываем пюре на блюдо и поливаем подливкой.