Какие 10 секретов идеальных супов знают опытные хозяйки

10 хитростей приготовления вкусных и аппетитных супов.

Если супы правильно приготовить, они получатся очень вкусными и ароматными.

Для приготовления вкусного супа нужно знать некоторые хитрости. Вот главные секреты, которые должны быть известны любой домохозяйке:

1. Нужно использовать продукты высокого качества. Такой подход позволит полностью раскрыть вкус. Поэтому избегайте просроченных ингредиентов или продукты сомнительного качества.

2. Всегда на раннем этапе приготовления нужно закладывать в кастрюлю используемое мясо. Это сделает ваш бульон более вкусным и наваристым. Всегда снимайте пенку при варке, это очень влияет на вкусовые качества всего блюда.

3. Готовить суп следует на медленном огне. Это обеспечит супу великолепный вкус, но ингредиенты не разварятся и не потеряют вкус. Процесс приготовления займёт у вас больше времени, но суп получится гораздо вкуснее.

4. Каждый продукт нужно варить определённое количество времени. Всегда помните об этом и следуйте инструкциям в рецепте. Это позволит вам избежать неприятностей с переваренных или недоваренными продуктами.

5. Для придания супу более насыщенного вкуса, опытные повара добавляют в него немного сливочного масла. Некоторые думают, что эту хитрость можно применить только в отношении борща. Но на самом деле, любой суп от такой добавки станет только вкуснее, а его вкус более насыщенным.

6. Когда варится мясо можно положить различные коренья или овощи. Например, целую луковицу или морковь. Но когда наступит процесс добавления основных продуктов, добавки нужно убрать, они могут испортить конечный результат.

7. При добавлении густоты, при помощи муки, её следует добавлять за 5 минут до окончательной готовности блюда.

8. Жареные овощи следует добавлять за 8-10 минут до окончательной готовности. Придерживаясь такого временного промежутка, вы сделаете блюдо более вкусным и ароматным.

9. Соль и приправы добавляют в самом конце, за 2-3 минуты до полного приготовления. Помните, эти добавки должны подчеркнуть вкус супа, а не перебивать его.

10. Не следует варить зелень. Но и добавлять без должной обработки тоже надо, суп быстро испортится Лучший вариант, добавить её прямо в тарелку.