Как запечь утку, чтобы она стала королевой стола

Октябрь 24, 2020 Выкл.
Как запечь утку, чтобы она стала королевой стола

Приготовить утку целиком — целое дело. Причем, весьма непростое. Не каждая хозяйка захочет браться за это дело, боясь фиаско. Ведь зачастую птица получается жесткой, имея при этом специфический запах. Мы же хотим предложить вам приготовить утку с яблоками по классическому рецепту, итог которого — королевское блюдо, украшение любого праздничного стола. Ароматная, мягкая, пропекшаяся уточка, которая доведет всех участников трапезы до кулинарного восторга!

Если запекать утку правильно, тогда все смогут полюбить ее румяную корочку. Вас станут величать гуру кулинарии! В каждой записной книжке рецептов должен быть рецепт утки с яблоками. Хотя, бытует мнение, что мужчины готовят мясо вкуснее. Давайте его опровергнем!

Вам понадобится: 

яблоки — 500гр

утка — 1шт

соль

лимон — ½ шт

черный молотый перец

 

Начинаем готовить утку

Выдавливаем из лимона сок, перчим его и солим.

Моем тушку утки и натираем ее лимонным соком. Оставляем для маринования на один час.

Яблочки нарезаем на крупные дольки, вырезаем из них сердцевину. Начиняем внутренности утки яблоками и зашиваем брюшко.

Крылья лучше обернуть фольгой, а то пригорят. Противень смазываем постным маслом и выкладываем на него тушку вниз пузиком. Выставляем температуру двести градусов и оставляем запекаться на пару часов.

На противне периодически будет образовываться сок. Время от времени поливаем им уточку. После одного часа приготовления снижаем температуру до ста восьмидесяти градусов. Фольгу за пятнадцать минут до окончания приготовления снимаем с крылышек.

Из личного опыта: можно совместить яблоки с апельсинами. А еще получится хорошее сочетание с клюквой, черносливом. Можно поливать утку красным винам. Главное — готовить с любовью!