Как замариновать шашлык без минеральной воды, вина и кефира

Шашлык – это древнее блюдо. И происходит оно от крымских татар. Если перевести название, то дословно оно звучит: “непонятное на вертеле”. Сложно сказать, в каком месте и откуда произошел шашлык. Никто этого не знает. Речь о древнем мире. Когда-то жили первобытные люди. Им приходилось добывать огонь и готовить на костре мясо. Оно принадлежало разным животным. Мясо накалывали на палки.

На сегодняшний день люди продолжают есть жареное мясо. Особенно это касается выездов на природу с приятелями. Никогда этого не происходит без костра и шашлыка. Одни рекомендуют добавлять уксус, другие кефир, третьи вино, четвертые минералку, пятые соевый соус. И все думают, что как раз в его рецепте присутствуют идеальные компоненты. Но все это полнейшая ерунда.

На самом деле все просто и легко. То же самое касается и шашлыка. Вкус у него будет отличный. Но для этого необходимо купить хорошее мясо, приправы и ничего больше. Не нужно покупать ничего кроме этого. И вкус у мяса в итоге будет непревзойденным. Каждый дегустатор захлебнется слюной от наслаждения.

Конечно, поездки на природу без шашлычков, приготовленных на огне, не обходятся. Это просто бесполезная трата времени. Шашлык крайне необходим всем отдыхающим и туристам. Если у вас как раз запланирована вылазке, тогда возьмите на заметку простой способ маринования шашлыка – вы будете в восторге.

Что нам пригодится:

• свиные ребра – 1500 граммов
• лук – 1 килограмм
• соль
• черный молотый перец
• базилик сушеный
• готовые приправы для шашлыка
• свиная вырезка или ошеек – 2 килограмма
• пакет

Маринование:

Мясо нужно порезать кусочками, удалить прожилки. Чересчур маленькими их не делаем, лучше покрупнее, чтобы они не высохли. Небольшие кусочки крайне быстро запекаются. Но всем нравится сочное мясо. Нарезка мяса имеет значение.

Ребра режутся вдоль. Это показывается на фото. Возьмите все мясо и натрите его специями, солью.

Лук почистите и нарежьте на полукольца. После этого отправьте его в пакет и помните. Затем сложите в пакет мясо с ребрами. Тщательно встряхните и завяжите. Покладите его в холодильник на 24 часа. Спустя это время можно брать шашлык и жарить его. Для этого понадобятся угли и мангал. Вот и все! Избегайте открытого огня, чтобы не сжечь мясо. Постоянно переворачивайте мясо, время от времени сбрызгивая водой.

Если вы выполнили все рекомендации, тогда вас ждет настоящее удовольствие от поедания идеального шашлыка. И ваш пикник станет непревзойденным. Все будут в восторге. Главное – правильно приготовить мясо.