Как замариновать мясо для обалденного шашлыка

Февраль 28, 2021 Выкл. Автор Marina
Как замариновать мясо для обалденного шашлыка

 

Существует много советов как мариновать мясо для шашлыка. Но, поверьте, чтобы оно было нежным, сочным, обалденно вкусным, совсем не обязательно запихивать в маринад разные вина, специи или другие ингредиенты. Этого можно добиться с помощью простых приправ, которые наверняка найдутся на каждой кухне. Понадобится немножко черного молотого перца, лука, базилика ну и соли.

Итак, для маринования шашлыка вам понадобится:

 свиная вырезка – 1,5 килограмма;

  свиные ребрышки — 1,5 килограмма;

  репчатый лук;

  соль, перец;

  немного базилика.

Перед подготовкой мяса к маринованию, обязательно необходимо снять пленку со свиной вырезки. Потом можно резать мясо на куски. Только не делайте огромные куски, чтобы шашлык не был сухим. Но и не переусердствуйте, чтобы мясо хорошо прожарилось.

Лук для маринада нужно подавить в пакете. В соке мясо лучше промаринуется. Приправьте мясо подготовленными специями и оставьте на 24 часа в холодном помещении или холодильной камере. Ну и можно собираться на пикник!