Как замариновать красную рыбу правильно

Совсем не обязательно покупать в магазине уже готовую маринованную красную рыбу. Ее вполне можно приготовить и самостоятельно. Когда знаете, какие понадобятся компоненты и в какой последовательности их вводить, то засолить рыбу можно очень быстро. Купите любое филе или тушку целиком и можете приступать к засолке. В результате у вас выйдет вкусное угощение, к тому же полезное, насыщенное Омега-3 и жирными кислотами.

Нет необходимости в дополнительной закупке приправ, травок, специй. Можно, конечно, попробовать добавить чего-то нового, однако не обязательно это делать. Есть и те, кто добавляет в блюдо постного масла, чеснока, укропа. Но мы сегодня будем рассматривать обычный стандартный рецепт, который поможет засолить красную рыбу посредством простых манипуляций. В результате вы сможете полакомиться вкусной красной рыбкой.

Какие нужны продукты:

• сахар – 1 столовая ложка
• соль – 2 столовые ложки
• филе красной рыбы – 1 килограмм

Как готовить:

Салфетками просушите филе, отправьте его в емкость пластиковую или стеклянную, посыпаем верхний слой смесью соли и сахара. Желательно, чтобы у емкости была крышка, тогда аромат рыбный не распространится по холодильнику. Закрываем рыбу поплотнее и поставьте в холодное место на 3 дня.

По окончании трех суток нужно порезать рыбу на части и сбрызнуть лимонным соком. Если не планируете употреблять ее сразу же, тогда верхние слоя со всех сторон смазываются постным маслом по окончании маринования. И можно поместить ее в другую емкость – посуше.

Вкуснее всего рыба получается, если сделать с ней бутерброды со сливочным маслом.