Как замариновать быстро лук всего за пару минут – прекрасно дополнит салат, селедку или мясо

Маринованный лук добавляют во многие блюда, также он может служить отдельной закуской. Если карамелизовать на сковородке, станет прекрасным дополнением к стейкам, отбивной, рыбе. Все дело в мариновании.

Чтобы приготовить лук, возьмите следующие продукты:

• лук – 1 штука
• вода со льдом
• кипяток
• уксус
• сахар
• соль

Как мариновать:

Сперва нарежьте полукольцами лучок или на четвертинки.

Залейте его кипятком, размешайте и оставьте на пару минут.

Отбросьте на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы избавиться от горечи.

Смешайте сахар, лук, соль и налейте немного уксуса. Все – подавайте к столу или добавляйте в блюдо.

Лук выйдет хрустящий, ароматный, не горький. Можно сбрызнуть его маслом и приправить зеленью.

Также я иногда готовлю кляр из приправ, муки и майонеза. Перед этим режу лук на средние кольца, окунаю его в кляр и жарю на сковородке. Хорошо сочетается с рыбой и мясом. Муж любит такую закуску к пиву, я еще иногда добавляю чесночка. Выходит быстрая и простая закуска.

Если вам нравится больше карамелизированный лучок, тогда сперва замаринуйте его, отожмите, а после жарьте до готового состояния. Если в конце присыпать сахаром и еще обжарить немного, появится сладковато-острый привкус.