Как заквасить капусту дома всего за пятнадцать минут — быстрее не бывает

Январь 8, 2023 Выкл. Автор Tatyana
Как заквасить капусту дома всего за пятнадцать минут — быстрее не бывает

Не все решаются заквашивать капусту дома, предпочитая покупать в магазине, так как считают это занятие хлопотным.

 

Только каждый опытный повар знает, что на самом деле на приготовление капусты уходит не более пятнадцати минут. Все зависит от рецепта.

Что понадобится:

  • морковка — 500 граммов
  • капуста — 1500 граммов
  • фенхель — 1 чайная ложка семян
  • сахар — 1 столовая ложка
  • яблочный уксус — 100 граммов
  • соль — 2 столовые ложки

Приготовление:

Сперва можно натереть морковку, затем нашиновать капусту. Все вместе переминаем руками и закладываем в трехлитровую банку. Затем готовим рассол. Для этого достаточно смешать сахар с солью, специями, залить литром кипятка и добавить уксуса.

После остывания жидкости ее заливаем в банку. В конце закрываем крышкой и ставим на сутки в холодильник.