Как законсервировать огурцы без горячей воды

Порой у домохозяйки под рукой не оказывается горячей воды, но уж очень хочется сделать соленые огурцы. Сегодня мы расскажем вам о том, каким образом можно легко и без особых усилий сделать консервацию из огурцов при помощи холодной воды. Кроме того, такой метод позволить сохранять банки целых три года.

Подготовим продукты:

Огурцы

Укроп и хрен

Перец черный, стручковой и чеснок

Смородина и порошок из горчицы

Вода, соль и сода

Предварительная подготовка:

Промыть банки пищевой содой

Пропустить через воду огурцы, другие овощи и травы.

Приготовление:

Делаем «одеяло» из листьев, перца и чеснока в низу банки.

Выкладываем на него огурцы как можно плотнее.

Разводим соль в подогретой воде.

Залить раствор соли в банку, закрыть крышкой и оставить на пять дней.

Когда увидите налет на огурцах и мутность станет прозрачной, значит готово к закатке.

Выливаем жидкость.

Промываем банку проточной водой внутри (не уроните огурцы).

Заливаем водой снова и закрываем металлической крышкой.

Следите за вздутием, если проявилось – откройте и выпустите воздух.

Лучше всего принимать к употреблению такие огурцы через месяц после закрутки. Приятного аппетита!