Как заготовить тыкву на зиму

Тыквенные блюда весьма популярны среди тех, кто увлекается диетическим питанием. Из нее варят супы, добавляют к запеканкам, делают пюре и салат. А австрийцы готовят даже кофе из тыквы и шнапс. Армяне запекают тыкву, кладут в плов, ее могут нафаршировать рисом или орехами, добавить кизил, можно даже стушить вместе с чечевицей. Индусы из тыквы способны делать халву. А еще тыква недорогая и обладает множеством полезных свойств.

Сейчас мы хотим поделиться с вами рецептом заготовки тыквы на зимний период. Из-за сладкого маринада она будет напоминать по вкусу манго, а энергии способна подарить столько, что манго и не снилось. Хорошее настроение вам обеспечено. 

Тыква с апельсинам

Состав:

сахар – 600гр

тыква – 3кг

апельсины – 3шт

лимон – 1шт

лимонная кислота – 15гр

Как приготовить:

Тщательно вычистите семена изнутри, нарежьте мякоть на кубики.

Лимоны с апельсинами заливаем горячей водой на полминуты. После достаем и тоже режем на кубики.

Смешиваем цитрусовые и тыкву, добавляем сахар и кислоту, тщательно перемешиваем и оставляем. Пусть настаивается часа четыре.

Когда время закончится, раскладываем эту смесь по пол-литровым банкам. Стерилизуем в течение получаса, закатываем и укутываем в одеяло. Пусть остывает. Затем нужно будет ее хранить в погребе.

Вот увидите – тыква выйдет нежнейшей. А какой аромат! Просто незабываемый! Хоть в пироги добавляйте, хоть с мясом запекайте, хоть просто ешьте с помощью ложки. Очень хорошо тыква помогает при плохом настроении.

Если не хотите есть тыкву, выжмите из нее сок и пейте – пользы не меньше.