Как я мариную огурцы, когда нужно быстро приготовить их

Огурцы на рынке продают уже полным ходом, поэтому самое время приготовить из них вкусную закуску “Минутка”. Не знаю как в ваших семьях, но мои домочадцы свежие огурцы не очень любят, а салатами уже успели объесться. Другое дело закуска “Минутка”: несколько минут и кулинарный шедевр готов! Это я без преувеличения говорю. Попробуйте сами и убедитесь в этом.

Для приготовления огуречной “Минуты” вам понадобится:

1 килограмм свежих огурцов;

свежий укроп;

4 зубчика чеснока;

1 столовая ложка сахара,

1 столовая ложка соли;

черный молотый перец;

базилик;

4 столовые ложки растительного масла.

Прежде всего нужно подготовить огурцы. Моем их и отрезаем “попки”. Если огурчики молоденькие и сладкие, их можно не чистить. Если кожура немного горчит или вы ее просто не любите, можете снять ее с огурцов.

Далее разрезаем огурцы пополам, а потом каждую половинку еще на четыре кусочка вдоль.

Чеснок чистим и мелко режем (можете пропустить его через пресс). Далее нужно измельчить зелень (укроп, базилик или другие травы).

Зелень, чеснок и порезанные огурцы смешиваем в большой миске. Далее добавляем к огурцам соль и сахар. Кстати, соли я обычно даю меньше, где-то пол ложки, хотя в рецепте указана целая столовая ложка. Ну тут все зависит от того, кто что любит.

Также к огурцам добавляем черный молотый перец и можно добавить еще другие специи, которые вы любите. Заправляем огурцы маслом, накрываем пищевой пленкой или крышкой, и ставим в холодильник на 15-20 минут или в другое прохладное место в доме.

Такие огурцы станут идеальным дополнение к вашему летнему столу. Они прекрасно подойдут к картофелю и шашлыку или просто выручат вас, когда гости будут на пороге, а готовых закусок у вас еще нет.

Приятного аппетита!