Как выбрать нож, который прослужит не один год

Иногда на лезвии ножа, возле самой рукоятки имеется надпись stainless steel. Такая надпись встречается на многих ножах, которые продаются в хозяйственных магазинах или супермаркетах. Можно встретить это обозначение и на ножах, предназначенных для рыбалки или охоты. Эта надпись не имеет никакого отношения к конкретному производителю ножей. Она также встречается на лезвиях самой разной конфигурации.

Дословно надпись переводится, как «сообщить покупателю, что нож выполнен из нержавеющей стали». Чаще всего эту надпись можно встретить на дешевых китайских изделиях, и она маскирует, что потребитель приобретает товар, который имеет довольно низкое качество.

С точки зрения маркетингового хода эта надпись выглядит идеально, так как потребитель очень редко интересуется тем, из какой именно марки стали выполнен нож. Она не рассказывает сколько в конкретной стали содержится углерода, а также о способах ее обработки, а поэтому у потребителя нет другого выхода, как просто поверить надписи.

После приобретения изделия с такой маркировкой, покупателю придется самостоятельно определить его качество, ведь она может быть нанесена, как на качественный товар, так и тот который прослужит всего несколько недель.

Иногда, намного реже, на изделии можно обнаружить надпись carbon steel. Как правило этот товар имеет более солидный вид и их берут, основываясь исключительно на внешних данных. Однако спустя время потребитель начинает сожалеть о своей покупке, так как даже после непродолжительной эксплуатации на лезвии ножа появляются пятна, вызванные контактом с водой или кислотами. Помимо этого, еще одним недостаток углеродистой стали является не слишком приятный запах, который возникает при окислении металла.

Нож изготовленный из углеродистой стали прослужит длительное время, но он нуждается в специальном уходе. После каждого использования хозяйка вынуждена будет его тщательно очистить и просушить. И самое главное, что в процессе хранения его нужно будет беречь в сухом, защищенном от проникновения влаги месте. Если вы готовы терпеть такие неудобства, то можете смело покупать изделие с этой маркировкой, а вот тем, кто предпочитает мыть посуду в посудомоечных машинах специалисты советуют отказаться от такого приобретения.