Как вкусно засолить красную рыбу дома: рыба получается нежная как масло – рецепт, проверенный годами, который никогда не подводил

Многим нравится малосольная красная рыба. Это очень вкусно, тут сложно поспорить. Если не хотите покупать, то можете приготовить сами. Будете знать, что ничего лишнего не съедите. Рецепт очень простой и проверенный не раз. 

    Его рассказала один эксперт в кулинарии. По нему можно засаливать любой вид красной рыбы. Все, что позволит ваш кошелек. 

     Для засолки понадобится соль, сахар, душистый перец горошком и лимонный сок. 

     Выбранную рыбу нужно порезать пластами и удалить хребет. Соединить соль и сахар, и посыпать этим рыбу, сложенную в судочек. Положить можно в два слоя. 

    Сверху разложить горошины перца и сбрызнуть лимонным соком. На ночь поставить в холодильник. 

    Утром на дне судочек будет сок. Нужно поменять слои рыбы местами, чтобы пропиталась соком вся. Отправить до вечера в холодильник. После слить всю жидкость и можно лакомиться. 

     По ингредиентам:

• 1 кг рыбы;
• 3 ст.л. соли (2 для слабосоленой);
• 1 ст.л. сахара;
• 5 горошин перца;
• ¼ лимона.