Как вкусно запечь скумбрию в фольге

Скумбрия – уникальная рыба! Ее можно запечь, замариновать, зажарить на гриле, посолить. Есть очень много способов ее приготовления. А еще скумбрия крайне полезная: в ней много жирных кислот и омега-3. Кроме того, скумбрия обладает великолепным вкусом и вполне может стать вашим любимым блюдом.

Именно по этим причинам мы хотим поделиться с вами рецептом, который покорил нас своей простотой. Запеченная в фольге скумбрия с необычайно вкусной начинкой понравится каждому, кто ее попробует.

Вам понадобится:

скумбрия свежемороженая – 2 штуки

чеснок – 2 зубочка

зелень – пучок

постное масло – 2 столовые ложки

лимон – ½ штуки

лимонный сок 2 столовые – ложки

соль

черный молотый перец

Как приготовить:

Сначала нужно разделать рыбку: удалить все внутренности, обрезать плавники, вымыть и вытереть бумажными салфетками.

После этого натираем ее солью и перцем.

Берем половинку лимона и режем его на тоненькие дольки, каждую дольку режем пополам.

Зелень режем мелко. Нарезаем чесночок слайсами. Перекладываем все составляющие в миску.

Заливаем все соком лимона и постным маслом, посыпаем чесночком, хорошенько смешиваем все ингредиенты.

Начиняем рыбу только что приготовленной заправкой.

Сверху рыбу надрезаем. Вставляем в надрезы лимонные дольки.

Берем противень и застилаем его фольгой. Сверху выкладываем рыбу и накрываем сверху фольгой – еще одним листом.

Включаем духовку и прогреваем до ста восьмидесяти градусов. Ставим рыбу запекаться на полчаса. Спустя указанное время снимаем верхний слой фольги и продолжаем запекать до образования румяной золотистой корочки.

Это блюдо очень вкусное и в холодном виде, и в горячем – в этом-то вся прелесть. В качестве гарнира можно выбрать абсолютно любой и подавать скумбрию можно как к праздничному столу, так и по будням на ужин. Все, кто ее попробует, будут в восторге. Поделитесь этим рецептом с друзьями и они будут вам премного благодарны.