Как вкусно запечь скумбрию в духовке. Один из лучших рецептов

Запеченная рыба по праву считается праздничным блюдом, которое может украсить любое застолье. Изо всех рыб больше всего мне нравится запекать скумбрию. Она жирная, сочная и ароматная. Благодаря этому, запеченная рыба получается очень и очень вкусной.

Скумбрию можно запекать по-разному. Сегодня в сети очень много различных рецептов приготовления этой рыбы. Ее запекают целиком или разделяют на филе. Некоторые хозяйки делают из скумбрии рыбные рулеты, а кто-то фарширует ее различными начинками. Кто-то любит скумбрию запеченную в фольге, а кто готовит ее в рукаве для запекания. А еще до готового блюда можно подавать различные соусы на основе сметаны, майонеза или масла.

Сегодня я предлагаю вам приготовить скумбрию в духовке по одному из моих самых любимых рецептов. Я готовлю рыбу так уже много лет и ни разу не хотела попробовать что-то новое.

Чтобы приготовить запеченную скумбрию по моему рецепту, вам понадобятся:

1 скумбрия среднего размера (400-500 грамм);

1 пучок свежей зелени (петрушка и укроп);

¼ лимона;

соль, черный молотый перец.

Мы будем запекать рыбу в фольге, поэтому для ее приготовления вам понадобится еще и фольга.

Рецепт мой очень простой и быстрый, поэтому для начала нужно включить духовку, чтобы она разогревалась. Установите температуру 190 градусов и пока духовка будет греться, давайте приступим к рыбе.

Тушку нужно хорошо промыть под проточной водой, почистить, вынуть внутренности и высушить бумажными полотенцами. Смешайте соль с перцем и тщательно натрите специями рыбу снаружи и внутри.

Свежую зелень также помойте и измельчите ножом. Добавьте соль и перец, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы зелень пустила сок.

Лимон порежьте ломтиками.

Начините рыбу измельченной зеленью и поставьте внутрь несколько ломтиков лимона. Сверху можете сбрызнуть скумбрию соком лимона.

Замотайте рыбу в фольгу и выпекайте ее в течение 40 минут.

Готовую рыбу лучше есть сразу из духовки, однако, она очень вкусная даже холодная.

Приятного аппетита вам!