Как вкусно приготовить спаржу с чесноком и пармезаном. Самый вкусный и полезный рецепт

Лето – пора витаминов. Именно летом мы имеем возможность запасти полезными веществами на целый год. Кроме хорошо известных нам овощей и фруктов, летом приходит пора спаржи. Многие хозяйки до сих пор считают ее чем-то чужим и довольно экзотическим, хотя на самом деле в спаржи нет ничего такого. А вот по количеству полезных веществ, которые в ней содержатся, редкий отечественный овощ может с ней потягаться. Спаржа является настоящим источником полезных витаминов и минералов. Летом кушать ее не только можно, но очень нужно. Кроме того, готовится спаржа очень легко и быстро, а вкус имеет просто невероятный. Если вы еще не умеете ее готовить, мы вас сейчас всему научим. Итак, сегодня мы приготовим вкусную и полезную спаржу с чесноком и пармезаном. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 средний пучок спаржи;

3 столовые ложки оливкового масла;

4 зубчика чеснока;

2 столовые ложки пармезана;

соль и черный молотый перец.

Спаржу нужно помыть и почистить. Если у вас зеленая спаржа, можете не снимать с нее кожу, а только отрезать нижний кончик. С белой спаржи кожуру снимать нужно обязательно, иначе она будет горчить в готовом блюде.

Итак, очищенную спаржу выкладываем в форму для запекания. Форму предварительно смазываем сливочным маслом. Чтобы приготовить заправку для спаржи смешайте оливковое масло, соль, перец и измельченный чеснок. Щедро полейте ею спаржу и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Сверху посыпьте спаржу тертым пармезаном.

Запекайте спаржу в духовке при 220 градусах примерно 15 минут. Чтобы понять, что спаржа приготовилась, попробуйте проколоть ее зубочисткой или ножом. Если она мягкая, можете вынимать форму из духовки.

Подавать запеченную спаржу можно с мясом, рыбой или грибами.